El arte culinario poco convencional y creativo de Renaud Goigoux
El chef y su equipo se especializan en la creación de menús creativos que muestran las habilidades culinarias que él y su equipo poseen. Sus menús cuentan una historia y contienen combinaciones inesperadas. Los platos se preparan con los ingredientes más frescos de la temporada y, en la medida de lo posible, de origen local.
Tripadvisor ha anunciado que los restaurantes gourmet son los mejores de Amsterdam.